De Ce Să Nu Pui Niciodată Carnea Gătită Lângă Carnea Crudă


Intoxicația alimentară este frecvent cauzată de bacterii din alimente care au fost depozitate, preparate, manipulate sau gătite incorect. 

Alimentele contaminate cu bacterii pot avea aspect normal, miros și gust normal. Dacă mâncarea nu este depozitată corect, bacteriile din ea se pot înmulți la niveluri periculoase.

De ce să nu pui niciodată carnea gătită lângă carnea crudă

Bacteriile din alimente cresc și se înmulțesc cel mai repede în zona de pericol de temperatură între 5 ° C și 60 ° C. Este important să menții alimentele cu risc ridicat în afara acestei zone de temperatură.

Ai grijă deosebită în cazul alimentelor cu risc ridicat. Bacteriile pot crește și se pot înmulți pe unele tipuri de alimente mai ușor decât altele.

Alimentele cu risc ridicat

  • Carne crudă și gătită, inclusiv păsări de curte, cum ar fi pui și curcan și alimentale care conțin carne, cum ar fi tocănițele sau pastele cu carne.
  • Produse lactate, cum ar fi creme și deserturi pe bază de lactate, cheesecake și tarte. 
  • Ouă și produse din ouă.
  • Mezeluri, șuncă, costiță afumată, salam. 
  • Fructe de mare, chifteluțe de pește, ciorbă de pește, feluri de mâncare cu creveți și calamar.
  • Orez gătit și paste.
  • Salate pregătite din paste și salate care conține orez sau maioneză ori ouă fierte.
  • Salate de fructe preparate.
  • Alimente gata de consumat, inclusiv sandvișuri, chifle și pizza care conțin oricare dintre alimentele de mai sus.
  • Alimentele care vin în pachete, cutii și borcane pot deveni alimente cu risc ridicat odată deschise și ar trebui manipulate și depozitate corect.

Depozitarea alimentelor în frigider

Temperatura frigiderului trebuie să fie la 5 ° C sau mai mică. 

Temperatura congelatorului trebuie să fie sub -15 ° C. Folosește un termometru pentru a verifica temperatura din frigider.

Congelarea alimentelor în siguranță

Când faci cumpărături, cumpără alimente refrigerate și congelate la final și du-le acasă pentru a le depozita cât mai repede posibil.

 În zilele caniculare sau pentru călătorii mai lungi de 30 de minute, încearcă să iei o pungă de răcire izolată sau un pachet de gheață pentru a menține alimentele congelate reci. Păstrează alimentele calde și reci separate în timp ce le duci acasă.

Când ajungi acasă, pune alimentele refrigerate și congelate imediat în frigider sau congelator.

Depozitarea alimentelor gătite în siguranță

Când ai gătit mâncare și vrei să o răcești, pune mâncare fierbinte în vase puțin adânci sau porții mai mici pentru a ajuta la răcirea mâncării cât mai repede posibil.

Nu pune mâncare foarte fierbinte în frigider. Așteaptă până când aburul nu mai iese din mâncare înainte de a o introduce în frigider.

Evită congelarea alimentelor decongelate

Bacteriile alimentelor pot crește în alimentele congelate în timp ce acestea se dezghețează, deci evită dezghețarea alimentelor congelate în zona de pericol de temperatură. 

Păstrează alimentele dezghețate în frigider până când sunt gata de gătit. Dacă folosești un cuptor cu microunde pentru a dezgheța alimentele, gătește-le imediat după decongelare.

Ca regulă generală, evită înghețarea alimentelor decongelate. 

Alimentele care sunt congelate a doua oară vor avea probabil niveluri mai ridicate de bacterii dăunătoare. Riscul depinde de starea alimentelor atunci când este congelată și de modul în care alimentele sunt manipulate între decongelare și înghețare, dar alimentele crude nu ar trebui să fie niciodată congelate odată dezghețate.

Păstrează alimentele crude separat de alimentele gătite

Mâncarea crudă și cea gătită trebuie păstrată separat la frigider. Bacteriile din alimentele crude pot contamina alimentele fierte reci, iar bacteriile se pot înmulți la niveluri periculoase dacă alimentele nu sunt gătite din nou bine.

Depozitează întotdeauna alimentele crude în recipiente sigilate sau acoperite, la baza frigiderului. Păstrează alimentele crude sub alimentele gătite, pentru a evita scurgerea lichidului, cum ar fi sucurile din carne care pot să contaminează alimentele gătite.

Alege recipiente de depozitare a alimentelor potrivite

Asigură-te că recipientele de depozitare a alimentelor sunt curate și în stare bună și folosește-le numai pentru depozitarea alimentelor. 

Acoperă-le cu capace etanșe, folie de aluminiu sau folie de plastic pentru a reduce la minimum contaminarea potențială. Transferă conținutul recipientelor deschise în recipiente adecvate.

Dacă ceva nu ți se pare în regulă, aruncă

Aruncă alimentele cu risc ridicat rămase în zona de pericol de temperatură mai mult de patru ore – nu le pune în frigider și nu le păstra pentru mai târziu. Verifică datele de expirare a produselor alimentare și aruncă alimentele învechite.

Cât timp rezistă ouăle crude și cele fierte la frigider

Fosta soție, dezvăluiri horror despre marele Björn Borg: „Dădea bani pe drogul violatorului, era dependent de sex”

PARTENERI – GSP.RO

Fosta soție, dezvăluiri horror despre marele Björn Borg: „Dădea bani pe drogul violatorului, era dependent de sex”


ȘOC! Loredana Groza a ajuns pe perfuzii. Mesajul artistei de pe patul de spital

Playtech.ro

ȘOC! Loredana Groza a ajuns pe perfuzii. Mesajul artistei de pe patul de spital


O tânără a fost drogată, înjunghiată și spânzurată de fostul iubit, ajutat de alți doi bărbați, în Brazilia. Cei trei voiau să îi vândă mașina

Observatornews.ro

O tânără a fost drogată, înjunghiată și spânzurată de fostul iubit, ajutat de alți doi bărbați, în Brazilia. Cei trei voiau să îi vândă mașina


Horoscop 19 septembrie 2021. Gemenii ar trebui să se adapteze la ce apare și să lase deoparte planurile pe care le au în minte

HOROSCOP

Horoscop 19 septembrie 2021. Gemenii ar trebui să se adapteze la ce apare și să lase deoparte planurile pe care le au în minte


Cum îți dai seama dacă mierea pe care o cumperi e 100% naturală. Metoda dezvăluită chiar de un producător

Știrileprotv.ro

Cum îți dai seama dacă mierea pe care o cumperi e 100% naturală. Metoda dezvăluită chiar de un producător


Marea gimnastă a ţării rupe tăcerea după Olimpiadă: "Am fost goală cu medicul peste mine. Minoră fiind...". În tot acest timp, părinţii au fost ţinuţi în afara hotelului

Telekomsport

Marea gimnastă a ţării rupe tăcerea după Olimpiadă: “Am fost goală cu medicul peste mine. Minoră fiind…”. În tot acest timp, părinţii au fost ţinuţi în afara hotelului


În vara asta, o bucurie deschide o alta! FRESH 0.0 – optimism 100% răcoritor

PUBLICITATE

În vara asta, o bucurie deschide o alta! FRESH 0.0 – optimism 100% răcoritor

Urmărește cel mai nou VIDEO



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

© 2021 Stiri.Fun - WordPress Theme by WPEnjoy
%d bloggers like this: